云南的20种特色小吃 1 折耳根豆腐 一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,再将拌好的蔗根放进豆腐里,豆腐非常嫩,滋味妙不可言。
舌尖上的云南:你心目中最具云南特色的十大名菜是哪几个?过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
过桥米线:云南的代表性小吃,以米线为主食,搭配各种蔬菜、肉类和自制汤料,清淡可口,特别是添上鸡蛋,味道更佳。 粑粑:由糯米制成,经过蒸或煮后,加上各种配料制成。口感Q软,有许多口味,如咸粑粑、甜粑粑、豆沙粑等等。
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