四川被称为“天府之国”,不仅很多人喜欢去四川旅行,也喜欢四川的美食,四川美食中最有名的就是四川火锅了吧,四川火锅麻辣鲜香,很多人吃过之后都难以忘怀,其实四川美食还有很多,四川十大美食都有什么呢?
一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉
各个地方各有特色菜举例说一下
1、北京的特色菜:北京烤鸭,色香肉质细腻,油而不腻。
2、四川特色菜:麻婆豆腐,由豆腐构成,加上上好的花椒,红椒,吃在口中“麻、辣、烫、香、嫩、鲜。
3、广东的特色菜:白切鸡,其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。
4、云南的特色菜:过桥米线,它是用大骨、老母鸡、加火腿经长时间熬煮而成的,具有浓郁鲜香味的一类高汤掺和在一起。
5、重庆的特色菜:麻辣火锅,辣子鸡,辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块,上面撒上了芝麻,吃起来鸡肉外酥里嫩,还有芝麻的清香,辣中带麻。
6、四川的特色菜:用猪的五花肉做肥而不腻下饭爽口。
广东省的食物最好吃!许多人第一个想到的就是吃,广东是吃货的天堂,因此也诞生了许多美食,也包括一些奇怪的美食,而且这里也是挑剔食客的聚集地,即便只是随便找个路边摊,也能品尝到带有各种口味的地道美食,让人流连忘返!广式的煲仔饭和腊肠,汕头的牛肉,还有沙茶酱等等,广东的美食绝对不会让你感到失望。
最好吃的省份排在第一的是广东省。广东是中国最有钱的省,也是中国最会吃的省。古代就有人说:粤人,不问鸟兽蛇,无不食之。作为我国目前人口第一的大省,广东一年的餐饮销售收入达3800多亿元。俗话说“食在广州”,上世纪上海有名的报纸《申报》曾表示,广州人对美食的研究,排在全国首位,自此广州美食闻名全国。
广东
说到广东,许多人第一个想到的就是吃,广东是吃货的天堂,因此也诞生了许多美食。
粤式早茶:以肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸烧卖等为代表。三种常见茶:铁观音、普洱、菊花。
白斩鸡:又叫白切鸡,起源于广东。
煲仔饭:也称瓦煲饭,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。
潮汕牛肉丸、客家酿豆腐(也称肉末酿豆腐/东江酿豆腐)、梅菜扣肉、炒河粉、姜撞奶、钵仔糕
湖南省食物最好吃。湖南人不仅吃辣的功力让人刮目相看,对辣椒的运用比起四川、贵州、江西等吃辣大省来,则更显得“炉火纯青”。
在湘菜中,辣有不同的味道、色彩、香气,不管是剁椒、青椒、朝天椒还是小米辣,当它们与食材进行组合时,就会口味多变,风格各异,绝非仅用***如火的热辣之感就能完全形容的。
、宜宾竹筒牛肉
2、广汉缠丝兔
3、乐山翘脚牛肉
4、李庄白肉
5、江油肥肠
6、灯影牛肉
8、青城山腊肉
9、张飞牛肉
10、夫妻肺片
11、乐山甜皮鸭
12、天台山腊排骨
13、双流兔头
14、自贡冷吃兔
16、乐山西坝豆腐
17、南溪豆腐干
18、鸡丝凉面
19、伤心凉粉
21、担担面
22、宜宾燃面
23、广元凉面
24、铺盖面
25、查渣面
26、南充米粉
27、甜水面
28、内江兔子面
30、白家肥肠粉
31、三大炮
1.担担面
担担面是四川小吃的代表,喜欢吃麻辣的朋友,看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的美食,具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
2.龙抄手
抄手其实就是大家经常吃的[_a***_],龙抄手的皮很薄,馅很嫩、汤很鲜,有“薄如纸、细如绸”的说法,龙抄手的汤料很讲究,用小火慢炖而成,汤汁香醇可口,龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽,老少皆宜。
3.钟水饺
钟水饺始于1893年,因为开业时店址在荔枝巷,而且调味加入很多红油,所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是***馅,上桌时浇上红油,具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4.肥肠粉
肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成,肥肠粉具有麻辣鲜香,色红味美的特色,它既是小吃,也是主食,深受百姓欢迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成,做法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行卤制,再切成薄片,最后淋上红油,具有肉嫩味鲜、麻辣浓香的特点。
6. 李庄白肉
李庄白肉,又叫做"李庄刀口蒜泥白肉",是文化名镇李庄的传统美食,李庄白肉精选皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成,具有醇香爽口、肥而不腻的特点。
7.三大炮
三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成,在抛扔糯米团时,三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声,所以被称“三大炮”。
三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候,配上“老荫茶”,会更有风味。
8.赖汤圆
赖汤圆创始于1894年,是传统老字号,色泽洁白,香甜绵糯,营养丰富。因为创始的老板姓赖,所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,广受百姓喜爱。
9.钵钵鸡
钵钵鸡已有上百年历史,在陶器钵中盛放佐料,以麻辣为主,加上去骨鸡片拌和而成,具有皮脆肉嫩、鲜香爽辣,咸甜适中的特点。
10.冷吃兔
冷吃兔是四川的特色美食,又名香辣兔、麻辣兔丁,是一种深受欢迎的美食。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡,所以就产生了“冷吃兔”这道美食。其实“冷吃兔”这道菜,热的时候,也是能吃的,只是冷着吃更入味。
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