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四川眉山美食,四川眉山美食介绍

  1. 眉山的特色小吃是什么?
  2. 你觉得眉山小吃的“代表”是啥?
  3. 四川眉山有什么特色小吃?

眉山特色小吃是什么?

第一道:东坡肘子

这是一道***托苏东坡的一道著名的川菜。它和桃妹在杭州吃过的截然不同,川菜版的东坡肘子味道更加厚重,软糯不腻,耙而不散,香味十足,实在是好吃的不得了。

另外,什么都好***托苏东坡的名声,泡菜也不例外,如果你吃东坡肘子腻的话,来两口鲜酸清口的泡菜,没什么比这再好不过了。

四川眉山美食,四川眉山美食介绍
(图片来源网络,侵删)

第二道:甜皮鸭。

其实四川各地都有甜皮鸭,但做得比较好的就是乐山和眉山。眉山的甜皮鸭又以彭山的最好。鸭子肉质肥嫩,咸鲜回甜,样子也讨喜,千万别忘了去吃。

彭山区有好几家卖甜皮鸭的老店,味道都差不多,随你买哪家都可以

四川眉山美食,四川眉山美食介绍
(图片来源网络,侵删)

第三道:漂汤。

我严重怀疑这个应该是庖汤。但是真的非常好吃。漂汤在当地又叫长寿汤,据说是中国历史上第一个大厨彭祖所创。

满满的一大锅里,有酥肉,肥肠五花肉,猪肚,炸鱼,豆腐粉条白菜。咕嘟咕嘟的冒着香气。吃了肉喝口汤也是那么鲜美,原来汤底也是猪骨和母鸡熬得高汤。

四川眉山美食,四川眉山美食介绍
(图片来源网络,侵删)

第四道:干巴牛肉

这个应该是仁寿县的特产,不过在眉山市区也可以买得到。干巴牛肉我个人觉得就是麻辣牛肉干,吃起来干香麻辣,麻辣鲜香。

比较贵,不过尝下鲜还是可以的。

第五道:瓦屋山的豆花

据说是泉水磨得豆花,所以也叫泉水豆花。吃的时候蘸调料,感觉和自贡一样好吃。

第六道:旺儿汤。

旺儿汤用的是鸡血旺,然后加上肥肠做成一碗,又麻又辣又香,真是味道相当好。

第七道:丹棱的冻粑,椒麻鸡和江团。

冻粑是一种米制发糕,吃起来甜甜的软软的带有韧性,味道不错。

椒麻鸡在丹棱县城可以吃到,藤椒那股清麻味特别的舒服,好吃。

江团肉细嫩还没什么刺,红烧或者清蒸都可以。

你觉得眉山小吃的“代表”是啥?

豆花饭,早上中午或者晚上都有卖,很多小排挡,大排档也有,这些大街小巷都可以看到还有档次的川菜馆(在省外来说)也有卖的。在农村有客人来了,还要煮一大锅,再调上一碗流口水的辣椒水,而起饭还必须多做才够吃

谢谢大岔姐邀请。眉山小吃多了去了,无法用代表去例举。一句话,你觉得好吃的小吃就是代表,就是乡愁。小学生娃娃觉得土豆串串就是代表,小青年呼朋唤友觉得烤大鱼是美食,老年人觉得张五芝麻糕是名品,但场面上的人士就觉得泡菜、肘子是眉山代表性的美食小吃。咱们乡下人觉得啥子都没有油炸笋壳虫和爆米花好吃。

谢谢邀请

其实我不是当地人,但我妈妈是乐山人,眉山靠的也近,所以还是可以回答

也许是叶儿耙?我觉得眉山那一块的叶儿耙特别好吃呢

还有豆腐脑吧,也在乐山那一块吃的豆腐脑应该是我吃过最棒的了

四川眉山有什么特色小吃?

第一道:东坡肘子。

这是一道***托苏东坡的一道著名的川菜。它和桃妹在杭州吃过的截然不同,川菜版的东坡肘子味道更加厚重,软糯不腻,耙而不散,香味十足,实在是好吃的不得了。

另外,什么都好***托苏东坡的名声,泡菜也不例外,如果你吃东坡肘子腻的话,来两口鲜酸清口的泡菜,没什么比这再好不过了。

第二道:甜皮鸭。

其实四川各地都有甜皮鸭,但做得比较好的就是乐山和眉山。眉山的甜皮鸭又以彭山的最好。鸭子肉质肥嫩,咸鲜回甜,样子也讨喜,千万别忘了去吃。

彭山区有好几家卖甜皮鸭的老店,味道都差不多,随你买哪家都可以。

第三道:漂汤。

我严重怀疑这个应该是庖汤。但是真的非常好吃。漂汤在当地又叫长寿汤,据说是中国历史上第一个大厨彭祖所创。

满满的一大锅里,有酥肉,肥肠,五花肉,猪肚,炸鱼,豆腐,粉条,***。咕嘟咕嘟的冒着香气。吃了肉喝口汤也是那么鲜美,原来汤底也是猪骨和母鸡熬得高汤。

第四道:干巴牛肉。

这个应该是仁寿县的特产,不过在眉山市区也可以买得到。干巴牛肉我个人觉得就是麻辣牛肉干,吃起来干香麻辣,麻辣鲜香。

比较贵,不过尝下鲜还是可以的。

第五道:瓦屋山的豆花。

据说是泉水磨得豆花,所以也叫泉水豆花。吃的时候蘸调料,感觉和自贡一样好吃。

第六道:旺儿汤。

旺儿汤用的是鸡血旺,然后加上肥肠做成一碗,又麻又辣又香,真是味道相当好。

第七道:丹棱的冻粑,椒麻鸡和江团。

冻粑是一种米制发糕,吃起来甜甜的软软的带有韧性,味道不错。

椒麻鸡在丹棱县城可以吃到,藤椒那股清麻味特别的舒服,好吃。