当前位置:首页 > 云南美食 > 正文

云南美食经典,云南美食经典介绍

  1. 云南十大名小吃有哪些?
  2. 云南还有哪些传统经典小吃?

云南十大小吃有哪些?

感谢邀请,我是旅行摄影师无尾象,感谢你的关注!

细数云南的的美食,真的是有些让我们赞不绝口,有些让我们吃了想***。我只能为大家推荐一些我觉得还不错的美食。

第一:首先要推荐的肯定是过桥米线这个在声名在外的米线,可谓是离开蒙自以后 出现了各种版本的变化,在最好吃的还是在云南。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟。

云南美食经典,云南美食经典介绍
(图片来源网络,侵删)

第二:宣良烤鸭.这是一道别具一格的美食,这种烤鸭的制作讲究程度丝毫不亚于北京烤鸭,正宗的宣良烤鸭,皮黄脆不焦,肉质酥软。

第三:汽锅鸡,我第一次在云南吃汽锅鸡的时候,吃完第一口就说了一句,***,这个鸡汤简直美味到爆炸。特别是松茸汽锅鸡,加上中药简直就是大补品。

第四:荞面包子

云南美食经典,云南美食经典介绍
(图片来源网络,侵删)

第五:洋芋粑粑

第六:路南乳饼

第七:滇八件糕点

云南美食经典,云南美食经典介绍
(图片来源网络,侵删)

第八:紫米八宝饭

第九:饼子

第十:玫瑰米凉虾

以上美食排名除过桥米线外,其它与排名无关,毕竟美食无排名,每一道都是独特的,每一道都是最好的,

但是米线名声太大了,没办法

下图:过桥米线

下图:宣良烤鸭

下图:汽锅鸡

第一:过桥米线

第二:宣良烤鸭

第三:汽锅鸡

第四:荞面包子

第五:洋芋粑粑

第六:路南乳饼

第七:滇八件糕点

第八:紫米八宝饭

第九:盐饼子

第十:玫瑰米凉虾

以上美食排名除过桥米线外,其它与排名无关,毕竟美食无排名,每一道都是独特的,每一道都是最好的……请问朋友们心中的云南十大名吃也是这些吗?

我想问所谓的十大名小吃是谁排出来的??

我可没有看到过真正的榜单哟~

来根据自己身边的人的喜爱来说一些大家都比较喜欢吃的吧。

1.炸洋芋

我觉得云南人民应该都比吃炸洋芋,尤其是年轻人们。

云南很多地方学校门口应该都会卖这个吧……

2.烧饵块

烧饵块大理最出名,颠西北的人吃的多一些,很多小伙伴们的早点应该就是它!

3..炸乳扇

这个也是,从大理出来的,大理有牧场,所以奶制品比较多。

乳扇简直就是大理的特产。炸了或者烤了都很好吃~我曾经和同事在逛大理古城的时候一路都在吃乳扇。吃完买,买完吃,反正一路都有卖的。

4.丽江小粑粑

这个的话,就是丽江有了,其他地方,少。

吃的时候就着丽江的酥油茶不错~

5.摩登粑粑

也是在颠北吃的多。

6.烤豆腐

这个就是颠西南的人吃的多了,尤其是红河州那边。


7.舂鸡爪

炎热的午后最佳小吃,酸酸辣辣。版纳,瑞丽,德宏那边的最好吃~~因为那边都快热带了!

其他的。。。我下次再补上昂~

第一 过桥米线

第二 炸洋芋

第三 蒸饵丝(曲靖腾冲的)

第四 烤饵块

第五 曲靖小粑粑

第六 豌豆凉粉

第七 春鸡脚

第八 小锅米线

第九 砂锅

第十 烧豆腐

就这些,不要给我说什么汽锅鸡,什么烤鸭什么火腿!看题目说的是小吃!不是名菜可以点赞了!不用谢!哈哈

即然是小吃(像汽锅鸡,过桥米线不能算是小吃),个人认为以下是云南人特有的:米线(小锅,豆花,凉,卤,鸡丝等等)饵丝(蒸,煮,炒)洋芋(炸,烤,煎,烧)豆腐(烧,蒸,煎)其它的有:碗豆粉,卷粉,米糕,米布,米干,饵块,各类粑粑(官渡,喜洲)。能想到的就这些了,欢迎补充!

云南还有哪些传统经典小吃?

1、【饵块】

饵块属于云南特有的小吃,在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候,需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成自己想要的形状。

饵块一般为了三种形态,分别是丝、块、片,它的吃法很直接,烤着吃、煮着吃、炒着吃都行,比较经典的就是烤着吃还有炒着吃,尤其是搭配一点豌豆尖,味道相当的纯正。

2、【豆花米线】

说到米线,外省人第一印象就是过桥米线,而且还把当地过桥米线视为正宗的米线。如果到云南去吃的话,你会发现米线吃法很多,而过桥米线受欢迎程度,只能说是一般。

像豆花米线个人觉得比过桥米线更好吃,烫好的米线装入碗中,放入豆腐脑,接着来点酱油、姜蒜汁、还有辣子,当然还少不了韭菜末,看着色泽鲜艳,非常有食欲。

3、【官渡粑粑】

它属于昆明官渡的地方特产,又称为荞麦粑粑。事实上云南人把所有圆的饼,都称之为粑粑,这里的说的粑粑是用荞麦做的,里面含有芝麻还有花生以及核桃

这种饼带着馅,吃在嘴里松软香甜,十分的解馋。尤其是做好,刚出炉那会的粑粑,热腾腾的相当的好吃。

4、【乳饼】

它是用新鲜羊奶煮沸后加入食用酸凝固后加压制成,吃法比较多样,这和大理的乳扇还有些不一样。乳饼的吃法要多样很多,煎、煮、炸、烤、生吃都可以。

乳饼闻起来,乳香味特别的浓郁,而且它携带也比较的方便,如果保存得当的话,放上半年也不会坏。其中最为经典的吃法,把它和火腿夹在一起煎熟再吃。

5【玫瑰凉糕

云南得天独厚的环境,让这里花卉长得特别的好,尤其是玫瑰花,当地人很喜欢用玫瑰来制作小吃,比如鲜花饼,还有这道玫瑰凉糕,都是用了玫瑰花