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没有生意的贵州美食-没有生意的贵州美食有哪些

  1. 在贵州除了“牛粪火锅”,还有哪些美食是你无法忍受的?
  2. 有没有一种心心念念了很久,却在自己的城市吃不到的地方小吃?
  3. 贵阳名吃十大排行榜?

贵州除了“牛粪火锅”,还有哪些美食是你无法忍受的?

既然都知道牛粪火锅就不说牛粪火锅了,我是贵州的,觉得牛粪火锅还是很不错的。


很多我觉得正常不过的美食,甚至是以前天天吃顿顿吃的一些东西,这些年接触了很多外地朋友后发现有很多是他们接受不了的。


没有生意的贵州美食-没有生意的贵州美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

一个是折耳根这个可是贵州人难得离开的,凉拌也好,炒腊肉也好,都是相当的美味。特别离不开的火锅的蘸水,没点折耳根那就是没有灵魂的。


第二个是酸菜豆米,这个是很多外地朋友无法接受的,没有一点味道,除了酸还是酸,但我们眼里,这个下饭只有这么爽了。想吃油的就用油滚一下,是餐桌上不可或缺的一道汤菜。

第三是豆豉∶豆豉有分两种,一种是还没有舂成粑的,上图中是经过多吃的舂制,再晒成型,味道更浓。一般外地朋友第一次吃都说怎么一股脚气的味道。

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(图片来源网络,侵删)


我是水色之邑美食汇,喜欢的我的回答请关注我!

光怪陆离的大贵州,光是一个“牛粪火锅”已经令壹周君惊为天人啦,还有更奇葩的?不感动,不敢动😁

没有生意的贵州美食-没有生意的贵州美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

所谓的“牛粪”,其实是“牛瘪”,这是一种将牛胃中尚未完全消化的食物取出,然后挤出汁水来,加入牛胆汁调配熬成的火锅汤底。

壹周君见过一些食客的评价,说被牛吃下的“食物”是上等青草和中草药,而“牛粪”其实是牛的胃液,煮熟之后有一股淡淡的腐草味,吃到口里,还有点微微的苦涩,不过总体而言是回甘悠长,越吃越香😭

但是,人类是无法完全失去联想的......记得上一次壹周君见到类似提神醒脑的极品,是《荒野求生》中贝尔用大象的粪便挤水喝,呕🤢

“牛粪火锅”是黔东南地区的美食,一般是招待贵客时才能吃到,据说有健胃消食的功效。不过要比起下面这几样,也算小巫见大巫啦。

首先是炒九香虫,就是椿虫,还有一个大家耳熟能详的花名——“放屁虫”。怎么吃?先开水泡出虫子的“臭屁”,然后大火热油爆炒。味道属于酥脆甜香的😁

再就是烤鼠啦,其实是田鼠,肉质肥美,味道一级棒。肇兴这边的侗族人都爱将它们做成腊鼠干来吃,但是不管是油焖、宫爆、烧烤还是清蒸,想必每一种你都不敢轻易尝试吧。

有没有一种心心念念了很久,却在自己城市吃不到的地方小吃

长沙的各种美食,都念念不忘。

曾经在长沙生活了一年,现在想起来除了很多有意义的事情就是美食了。

步行街上有家臭豆腐,每次去必须吃的,还有一个卖鸭货的,每次去买两个鸭锁骨。

那时候很懒,刚去的时候周六日根本不起床,后来因为习惯了早晨吃楼下的米粉改掉了睡懒觉的毛病,大锅里飘着一层红红的辣椒油,米粉出锅后再拌上酸豆角,萝卜丁,碎碎的小米辣,每次都吃的冒汗,真舒服。

只是个人感觉哈,后来在桂林待过一段时间,也感觉没有长沙的米粉美味。

有没有一种心心念念了很久,却在自己的城市吃不到的地方小吃呢?

对于一个吃货而言,无时无刻不在想念各种美食,然而有一些美食并不是你想吃就能吃到的,这真是对吃货的一种折磨啊,只能在记忆中品尝回味!

想必四川的朋友和只要去过四川的朋友都知道有一种小吃“锅盔凉粉”。锅盔凉粉是四川省南充市著名的传统特色小吃,既有新鲜出炉锅盔的香脆,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。金黄的面皮色泽下散发出丝丝麦香的味道,咬一口,酥脆肉软,再咬一口,嫩滑鲜香;外酥内软是外面的锅魁面皮,嫩滑香辣就是是里面的黄荆凉粉了。唉,我已经流口水了。

特别怀念成都的小吃,恨不能扎根在那,作为一个吃货必须吃锦里的美食。

伤心凉粉,不能吃辣的会把你辣哭,特爽,让人又爱又恨。

大炮非常香甜软糯,女孩子就喜欢这些东西,没道理

肥肠粉,简直无敌了,汤汁浓郁,粉软糯,太好吃,回来吃了几家没有找到那个味道,当地的美食还要当地做

豆花也很不错,入口即化,当然了成都火锅最出名,他们都觉得很不错,可惜不是很喜欢吃火锅,只觉得菜的品种多,再就是辣味。


哈哈,当然有啊,在武汉大学,刚开始对黏糊糊的热干面还很反感,简直就是难以下咽,慢慢时间久了,还喜欢上了那个味道,最后每次吃的时候还特意嘱咐多加芝麻酱,自从回宜昌了,宜昌的热干面总是吃不出武汉的味道,还甚是想念了~

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有,因为个地方的风俗文化历史地理位置不一样,所有美食小吃自然就不一样了。我老家是位于贵州省铜仁市的,我们那里主要是以一些民间小吃为主的,不像北京这些历朝历代都是首都的地方,所有的好吃的都是汇聚全国各地的,而且都是一些上档次的,因为毕竟是皇帝生活的地方吗?

例如:小时喜欢吃的北京考鸭。

贵阳名吃十大排行榜?

1、酸汤鱼:酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,延长食材的保存时间,酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸,淡淡的酸味,还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉,酸而美味的酸汤,让人白吃不厌。

2、花溪肉粉:源自花溪区,是贵州的特色名吃,牛肉选用上等的黄牛,汤用多髓牛骨熬制,粉用精制米粉,爽滑有韧性,深受人们喜爱。

3、烤臭豆腐:烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食,烤得金黄的臭豆腐,撒上精制的辣椒面,香味扑鼻,而且价格便宜。

4、洋芋粑:洋芋是贵州方言土豆的称谓,土豆是贵州的主要农作物之一,洋芋粑是贵阳街头常见的美食,将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝,放入锅中用油炸,外焦里嫩,撒上葱花和辣椒面,美味绝对让你回味。

5、丝娃娃:贵阳常见的传统小吃,在贵阳的大街小巷几乎都能看见,有十二个品种,极具特色,漂亮的颜色,让人食欲大增。

6、状元蹄:是一道传统美食,状元蹄的来源还有一段历十,相传在宋淳祐四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称“状元蹄”。

7、肠旺面:是贵州极富盛名的美食,始创于晚清,所谓的肠旺,”肠“指的是猪大肠,“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食,经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味,并且猪血极富营养价值。

8、炖鸡饭:色香味俱全,鸡肉经过长时间的炖煮,汁浓味美,油而不腻,并且价格不贵,十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。

9、豆腐圆子:“赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉,1960年周总理夫妇视察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加,现在,豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到,是贵州人门难忘的美食。

10、糕粑:是贵阳地方糕类传统美食,首创于清光绪年间,距今100多年的历史,外形方正,颜色雪白,味道甜美,主要由糯米制成,韧性十足。