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贵州清镇美食排名-贵州清镇美食排名榜

  1. 清镇有什么好吃的?
  2. 清镇市哪里有小吃街?
  3. 清镇什么最好吃?
  4. 如果要拍一部《舌尖上的清镇》,你觉得清镇的哪些美食可以上榜?

清镇有什么好吃的?

1、热汤丝娃娃丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成,需要八小时急炖后,过滤、沉淀才能使用,该汤有健胃消食的作用。

2、怪噜粉怪噜粉:制作怪噜粉的佐料很多,有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽,还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。

3、清镇黄粑,清镇黄粑***用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成,呈***,故名黄耙。味甜,质软。日久变硬后,用火烘烤、油炸或蒸,又恢复绵软香甜特点,即可食用。原品种多为玉米黄粑和糯米黄粑。1***8年改革开放后,生产黄耙的人家越来越多,规模越来越大。

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(图片来源网络,侵删)

4、豆豉火锅,清镇豆鼓火锅始创于上世纪70年代,现已成为清镇的特色。它以优质大豆鼓,用优质辣椒,加祖传的配方熬制。豆豉香味醇厚浓郁、开胃可口,被广大食客称赞为风味美食一绝。

1. 清镇豆腐脑:清镇的豆腐脑口感极其鲜美,味道香浓,豆香十足。清早时,许多摊点就会竞相开张,豆腐脑打出来的气泡丝一串又一串,让人垂涎欲滴。

2. 清镇豆花:清镇的豆花细嫩爽滑,豆腥味浓郁,搭配清甜的糖水或酸辣的调料非常受欢迎。

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清镇市哪里有小吃街

清镇市的小吃街主要位于两个地方一个是清镇市夜市,它位于清镇市主干道新华路附近,是清镇市最繁华的夜市之一。这里有很多摊位,提供各种地道的贵阳小吃,如烤肉串、烤鱼、烤豆腐、糯米饭等。

另一个小吃街位于红旗北路135号附近。此外,云岭东路与新居路交叉路口往东150米也有小吃街。这些小吃街提供了丰富多样的美食选择,是品味地道清镇小吃的绝佳去处。

清镇什么最好吃?

贵阳清镇好吃的美食

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(图片来源网络,侵删)

1、冰粉

冰粉是贵州各地夏季最为畅销的好东西,当走在街上大汗淋漓,口干舌燥的时候,看见有冰粉卖是最高兴不过的事了。

2、猪儿粑

一道美味可口又充满趣味的传统小吃,猪儿粑具有:咸,甜,香,糯的美味。传统正宗的猪儿粑,制作工艺相当讲究,老一辈将糯米、粘米搭配混合制作软糯而不良人的粉子面,芯子是猪儿粑独特风味的秘诀

如果要拍一部《舌尖上的清镇》,你觉得清镇的哪些美食可以上榜?

壹周君打心底认为贵州在中国美食的版图上有着举足轻重的作用。就连清镇,贵州下面一个小城,都能带给人口水涟涟的美食体验。

说起贵州美食,丝娃娃大概谁都知道,但在清镇,特色的是热汤丝娃娃。

热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成,需要八小时急炖后,过滤、沉淀才能使用,该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料,加入热汤即可食用。佐料很多,有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。

除此外,还有刘姨妈黄粑、怪噜粉、豆鼓火锅、鸡丝香菇洋芋粑……哪一种都是我喜爱的。

比如刘姨妈黄粑,作为上百年的历史的著名小吃,吃法主要有蒸、煮、煎炸。

蒸煮的黄粑味道更为纯正,油炸的黄粑呈金***,黄润晶莹的美味跃然眼前,外酥内软,糯香、甜香、竹香扑入口鼻沁人心田。

作为万年咸党,我喜欢吃煎炒黄粑,加入适量辣椒更为爽口。由于它本身是熟的,所以只需5分钟左右的煎炒即可食用,是简单方便的美味主副食。

蒸制的黄粑色泽红亮且味甜,所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味,其实不然,黄粑的黄润与香甜,完全就赖这漫长蒸煮。在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵,糯米饭的色泽也自然变黄,同时也越发的香糯。

在保持黄粑原有糯香味的同时加入五仁、糯玉米、鲜肉等,于是有了糯米、小米、玉米、五仁、甜荞、八珍、鲜肉、熏肉、黑糯米、竹叶粑等来个品种。

比如怪噜粉,这名字起得也是有点呆萌的。

其实怪噜粉指的是配料超多的粉,所谓“五花八门出美味”,这怪噜粉将香菜、大头菜花生米、洋芋、海带、酸菜、泡菜、芹菜、绿豆芽、肉沫等聚于一碗之中,让你一口就能享受N种美味,难怪吃过的人都赞不绝口了。

贵州豆豉有多出名,翻出女神——老干妈就服气了,老干妈风味豆豉,李锦记贵州风味豆豉等调料品标上,就可一窥清镇豆豉火锅的威力。

早在汉代就被誉为能“调和五味”。豆豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质。

清镇豆鼓火锅始创于20世纪70年代,用优质辣椒和优质豆豉作底料,加以其他佐料,以祖传的配方熬制而成。豆豉香味醇厚浓郁,开胃可口。

清镇市是贵阳市下辖县级市,位于贵州省中部,东与白云区、乌当区毗邻,南与安顺市平坝区接壤,西为东风湖与织金县相连,北为鸭池河、猫跳河与黔西县、修文县隔岸相望,独特的地理位置造就了清镇市独特的美食风格。如果拍一部《舌尖上的清镇》,我觉得清镇的下列美食是可以打榜的。

清镇黄粑,黄粑又名黄糕粑,主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。如果能够在保持黄粑原有糯香味的同时加入五仁、糯玉米、鲜肉等,那就极为美味了。清镇黄粑出锅时,香气透过湿热的竹叶蒸腾而出。趁热剥去竹叶,黄润晶莹的黄粑跃然眼前,糯香、甜香、竹香扑入口鼻又沁入心田,让人垂涎欲滴,食欲大开。 人生得此美味,真可称“幸”事。 另外还有糯米、小米、玉米、五仁、甜荞、八珍、鲜肉、熏肉、黑糯米、竹叶粑等来个品种。

热汤丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成,需要八小时急炖后,过滤、沉淀才能使用,该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料,加入热汤即可食用。佐料很多,有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。

还有就是怪噜粉,制作怪噜粉的佐料很多,有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、葱果、榨茶、芹菜、绿豆芽,还有自制的软哨、香菇豆炖鸡、青椒肉沫。

另外还有一种独特的火锅,那就是豆豉火锅。清镇豆鼓火锅始创于20世纪70年代,现为清镇的特色餐饮。用优质辣椒和优质豆豉作底料,加以其他佐料,以祖传的配方熬制而成。豆豉香味醇厚浓郁,开胃可口,被广大食客称赞为风味美食一绝。

鸭块面,面条用的是纯鸡蛋面,将韭菜叶宽窄的面条与鸡蛋混在一起,面条吃起来像肠旺面一样有嚼劲,碗里的汤是一般都是经过几小时熬制的筒子骨头汤,味美营养,而最大的亮点是碗里有一只很大个的鸭全腿,鸭腿先卤后炸,一筷子下去,骨肉分离,立见成效,入口软嫩无比,卤香和油榨香相辅相成。

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