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贵州花溪美食,贵州花溪美食推荐

  1. 贵阳花溪有什么小吃?
  2. 遇花溪苗家牛肉粉和津市牛肉粉哪个更好?
  3. 花溪区特产?

贵阳花溪有什么小吃

1 贵阳花溪有很多种类的小吃。
2 贵阳花溪是一个非常特色地方,有湖滨美食街、湘菜街等等各具特色的小吃街区,常常能吃到口感鲜美、独具地方特色的小吃。
3 湖滨美食街里有各种烧烤、小龙虾串串香等等,湘菜街则以湖南口味的小吃为主,还有鸡蛋灌饼、老贵州米粉等等值得一尝的小吃。

     1.花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

       2.青岩猪脚又称“状元蹄”,从清末开始便有金榜题名,高中状元的美好寓意,是贵州十大名菜之一,可谓远近闻名。卤猪脚浆红汁多、肥而不腻、香糯可口,吃的时候必须搭配上贵州素蘸水,酸辣之间开胃又解腻。

贵州花溪美食,贵州花溪美食推荐
(图片来源网络,侵删)

       3.米豆腐传统的贵阳风味小吃。青岩的米豆腐用酸汤点制,不用石膏。一般用专门的井水制作,制作时加入青菜汁,所以色泽晶莹鲜绿,悦目诱人。多是用双花醋和鸡辣椒加上其他佐料凉拌着吃,口感爽滑细腻,香辣中微带甜味。

       4.玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品。调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制后,放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁,于是这种冰粉吃起来便清凉滑爽、甘甜可口,唇齿之间留着沁人心脾的玫瑰香味,恰似中式的玫瑰果冻布丁,透着一股天然的清凉。

       5.青岩小豆腐,大小匀称的方形小豆腐放在铁网上文火慢烤,小豆腐外脆内嫩,一口咬去便清香四溢。除了掌握恰当的火候和选用品质好的小豆腐外,美味的蘸料更是讲究。蘸料必须用青岩本地产的双花醋加上盐、折耳根、酸萝卜丁、葱花、煳辣椒粉等,边烤边吃。青岩小豆腐不仅味道香美且别有一番情趣。

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(图片来源网络,侵删)

       6.糕粑是贵阳的名小吃,至今已有100多年历史。有圆形和方形,松泡似雪,糕馅精致,点缀玫瑰和芝麻等,甜美可口。配以用开水调好的荸荠粉或藕粉,即形成本地人爱吃的“糕粑稀饭”。青岩的糕粑稀饭则是将糕粑在一种特制的开水壶顶蒸透后倒入碗中的荸荠粥(藕粉粥)中,用烧开后的井水调和而成,独具特色。荣获首届中国旅游小吃称号。

遇花溪苗家牛肉粉和津市牛肉粉哪个更好?

"津市牛肉粉"是湖南省最有名的特色小吃,制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具。

湖南人逐渐接受并加以改进,使其口味变辣变咸,并加入其它香料,于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。

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(图片来源网络,侵删)

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜或白菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精适量

具体还要看的口味偏爱哪一款。花溪牛肉粉汤鲜味美,肉香,精市牛肉粉辣香鲜咸!我个人喜欢花溪牛肉粉,酸菜是点睛之笔!

花溪区特产?

花溪区是中国贵州省贵阳市的一个行政区域,它的特产有花溪豆腐干、花溪蜜桔、花溪苗族酸汤鱼、花溪腊肉、以上是花溪区的一些特产,每一种都有其独特的风味和特色。如果你有机会到花溪区旅游或品尝当地美食,不妨尝试一下这些特产。

01花溪牛肉粉。花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

02青岩状元蹄

软糯入味,肥而不腻

——青岩猪脚又称“状元蹄”,从清末开始便有金榜题名,高中状元的美好寓意,是贵州十大名菜之一,可谓远近闻名。卤猪脚浆红汁多、肥而不腻、香糯可口,吃的时候必须搭配上贵州素蘸水,酸辣之间开胃又解腻。

03青岩米豆腐

晶莹鲜绿,悦目诱人

——米豆腐是传统的贵阳风味小吃。青岩的米豆腐用酸汤点制,不用石膏。一般用专门的井水制作,制作时加入青菜汁,所以色泽晶莹鲜绿,悦目诱人。多是用双花醋和鸡辣椒加上其他佐料凉拌着吃,口感爽滑细腻,香辣中微带甜味。

04丝娃娃

酸辣爽口,极富特色

——因形状酷似在襁褓中的婴儿而得名,别名素春卷。用面粉烙成薄纸状小圆饼,将萝卜、折耳根、绿豆芽、酸萝卜、莴笋、海带等10余种素菜切成丝状,包在面皮里裹成小卷,再配以煳辣椒蘸水一同食用,素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾,口感绵香四溢,极富特色,是流行于贵阳的名小吃。

05青岩玫瑰冰粉

甘甜可口,唇齿留香

——玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品。调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制后,放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁,于是这种冰粉吃起来便清凉滑爽、甘甜可口,唇齿之间留着沁人心脾的玫瑰香味,恰似中式的玫瑰果冻布丁,透着一股天然的清凉。