四川关于美食的评价-四川关于美食的评价语

1. 好吃的川菜怎么形容？
2. 关于四川美食的演讲稿？
3. 四川饮食特点？
4. 你觉得成都美食好吃吗？为什么？
5. 介绍四川的美食词50字？

好吃的川菜怎么形容？

1.油光可鉴，清纯可人。

2.有民族味的川菜，就是不一样。

3.驿路川菜香，千味入旺池。

4.够劲够爽够***，有滋有味有旺池。

5.蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 6.青青竹笋迎船出，日日江鱼入馔来。

7.离开保宁醋，川菜无客顾。

8.霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。***掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。 9.一菜一格、百菜百味。

10.霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。***掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。 11.我爱吃川菜, 更爱独特的古蜀文化。

关于四川美食的演讲稿？

天府之国四川，吃在四川，味在自贡，自贡美食先说美味不可挡，尽在刀刀爽，自贡火边子牛肉真好吃，还有水煮牛肉，很开味，厕所兔人山人海，牛肉面香飘万里，邓抄手肉多皮薄，谢凉粉，还有盐帮菜，九大碗，烧白，成都有钟水饺，夫妻肺片，红油抄手，甜凉粉都非常好吃。

四川饮食特点？

四川饮食以辣为主，以麻辣、酸辣、鲜辣、酸甜辣等口味为主，以花椒、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、茴香、芹菜、芥菜、芥茉、芫荽、芝麻、芥末等调料为辅，以火锅、烤鱼、烤肉、烤鸭、烤鹅、烤鸡、烤鹰、烤鹿、烤鹿角、烤鹿肉、烤鹿肝、烤鹿心、烤鹿舌等为主要菜肴。

一.川菜即四川地区的菜肴，是中国传统四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。

川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、过桥排骨、等等。

二、四川菜的味型特点

1.川菜特点：清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。

2.川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

3.川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

4.川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁。

你觉得成都美食好吃吗？为什么？

其实美食这个东西还是蛮主观的，好不好吃可能也就只有求最大公约数了。有时候，同一个馆子、同一个厨师，因为你当下心境不同，甚至面对的同桌不一样，味道也不一样。正如前人说过的，悠然心会，妙处难与君说。好不好皆在你一念之间。

好吃！但确实要找对地方 ！作为地道的成都人 超级吃货 带你找到那种不起眼 我不给你说 你永远都找不到的地方。

蛋烘糕：内曹家巷工人村6栋停车棚（停自行车的哈）旁边 老两口卖的资格蛋烘糕 没有名字。这个才是地道的成都蛋烘糕

串串香：金牛区营和街63号小郡肝串串香总店 招牌上一定要有老板头像 【舒雪莉】那家 路边串串 在小巷子里 味道是老成都儿时的味道

介绍四川的美食词50字？

回锅肉，四川人大部分家庭都会做。这道菜是一种用三线猪肉烹制的四川传统菜式，回锅肉的特征是:色泽红亮、口味独特、肥而不腻、入囗浓香。不管是喝酒，下饭都是一道很好的菜。所谓回锅，就是先桨三线肉煮好后，再次烹饪，回锅肉的精髓是豆瓣、那么他的灵魂就是新鲜蒜苗。