四川古蔺县美食-四川古蔺县美食有哪些

1. 古蔺小吃有哪些》？
2. 四川古蔺有一种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊！求教程？

古蔺小吃有哪些》？

古蔺小吃是四川省自贡市古蔺县的特色美食，以其独特的口味和丰富的种类而闻名。其中包括了豆芽炒粉、豆芽炒河粉、豆皮煎饼、辣椒油拌豆腐、石磨豆花、麻辣豆腐脑、脆皮鸡丝等多种美味小吃。这些小吃以新鲜的豆制品为主料，辅以丰富的调味料和特色的烹饪方法，口感鲜美、香辣可口。古蔺小吃以其独特的地方特色和丰富的口味吸引着众多游客前来品尝，是古蔺不可错过的美食之一。

四川古蔺有一种小吃叫《洋芋花》有谁知道怎么做啊！求教程？

主料:土豆1个

辅料:油、盐、鸡精、番茄酱（或西红柿1个)、白糖、蒜

1、土豆洗净去皮，再洗净，用擦花器把土豆擦花。

2、蒜切末备用。

3、把平底锅烧干，放入少许的油，把锅底刷匀。

4、把擦好的洋芋花均匀的放入锅里。

5、用小火把洋芋花煎至金黄出锅。

6、在炒锅里放放少许的油，油热后把番茄酱、蒜末炒香，再放入少许的水，这时放盐、鸡精、糖各适量。

7、把煎好的洋芋花放入锅中翻炒几下出锅。

做法：

主料：土豆、辅料、香菜 、小葱、大蒜泥 、酱油、醋 、花椒、香油、 味精、辣椒粉

步骤：

1. 准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

2. 切好土豆后放水里泡几分钟！

3. 把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！