外地云南美食,云南特色吃的,可以带给外地朋友的

1. 云南十八怪美食排行榜？
2. 云南小吃特产？
3. 外地游客来到昆明，有什么不可错过的美食？
4. 云南当地小吃？

云南十八怪美食排行榜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

云南小吃特产？

答案是过桥米线。

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

外地游客来到昆明，有什么不可错过的美食？

云南昆明，地处云贵高原，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，气候宜人，有春城别名。

舒适的气候，吸引了众多游客的光临。而当地少数民族众多，独特的美食也非常吸引人。

过桥米线、烤豆腐、鲜花饼、炸洋芋、烧饵块、云火腿、昆虫宴、汽锅鸡、菌菇宴等等美***彩纷呈，数不胜数。

而最具特色的，恐怕要数昆明烧烤。因为当地气候宜人，人们夜生活非常丰富，这就为烧烤店提供了生存空间。

昆明的烧烤，不拘一格，肉类、鱼类、水产、蔬菜、瓜果、豆制品、植物根茎样样都可以烤着吃，而且样样都有。

不仅仅是烧烤店，马路边、露天菜市场也经常有专做烧烤的摊贩，各有特色，多姿多彩。

比方马路边，大多是烤夹馅豆腐、烤包浆豆腐，烤土豆、玉米、红薯，方便快捷，能让路人随时随地吃到喜欢的烤味。

而露天菜市场，大多是烤茄子、烤辣椒、烤菜瓜、烤蔬菜、烤鲫鱼等等。

当今时代，人们生活节奏加快，很多人没有时间在家里做饭，去菜市场买一些烤好的菜，拿回家就能吃。方便快捷，而且丰富多彩，好吃不贵。

任何食材，在烹饪的过程中，温度越高，食材最后形成的味道就会越香。

比方面粉，用来蒸馒头，蒸汽温度只有一百度，香味不是很突出；如果是炸成馒头片，油的温度有两三百度，香气袭人；如果用来烤成面包，香味会更加突出，香气扑鼻。

昆明是个花城，植被覆盖率非常高，丰富的木材***提供了大量的柴火，烧柴会产生木炭。当地人们自古就喜欢用木炭做烧烤。

生起一盆炭火，上面盖一张铁丝网，马上就可以烤了。比煎炒烹炸更方便快捷，也更香更美。

有机会来到昆明，一定要去那些露天菜市场尝尝云南烧烤的味道！

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云南当地小吃？

过桥米线

过桥米线是云南省的代表性美食，也是全国著名的传统美食之一。这道美食源于云南昆明的滇池边，是由面线、鸡蛋、豆腐、肉片等配料组成的，香气扑鼻，口感丰富。

它的名字来源于它的独特吃法：先将生米线下锅煮熟，放入一只碗中，再一碗碗地加入各种肉、菜、汤料等配料，最后倒入热油，让油烫熟配料，这样就可以保证米线不会变得软烂。

酸汤鱼

酸汤鱼是一道以鲜活草鱼为主料，配以番茄、酸笋、豆芽、木耳、豆腐等调味品熬制而成的传统名菜。它的味道酸爽可口，营养丰富，适合各种人群食用。

酸汤鱼选用的是新鲜的草鱼，配以当地鲜果、野生山药等多种食材，调制而成的汤汁，使它具有独特的口味和风味，且具有消暑去火的功效。

过江米糕

过江米糕是云南省的传统美食之一，也是滇南地区的代表性小吃。它是用优质的糯米浸泡后，搅拌均匀制成的，口感糯软，外皮焦脆，内馅鲜美，味道鲜美，食用时常常配以酱料或者小菜，更加美味。

火腿炒米粉

火腿炒米粉是云南地区的传统美食之一，也是经典的小吃。它是以炒过的米粉为主料，加上熏制的火腿、鸡蛋、豆腐、青菜等配料，调味后翻炒而成，味道鲜美，营养丰富。米粉软糯，口感极佳，火腿的咸香和鸡蛋的香滑为其增色不少。

罗汉豆腐

罗汉豆腐是云南的传统名菜之一，它是以豆腐为主料，配以多种蔬菜和熟火腿、鸡蛋、木耳等材料炒制而成。罗汉豆腐的原料选用当地特产的鲜豆腐，配以当地鲜菜、野生蘑菇等多种食材，再加上一些独特的调味品，使它具有独特的口味和风味。

云南是中国一个具有丰富多样的美食文化的地区，有许多独特而美味的当地小吃。以下是一些云南当地著名的小吃：

1. 过桥米线：过桥米线是云南最著名的小吃之一。它由鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。吃的时候将生米线放入热腾腾的鸡汤中，再加入配料搅拌食用，非常美味。

2. 云南火锅：云南火锅是一种辣味浓郁的火锅，以辣椒和香料为特色。它常用[_a***_]、羊肉、鱼丸、豆腐等作为主要食材，配以各种蔬菜和面食。

3. 迷你炸串：这是一种小巧精致的炸串，通常用鸡肉、牛肉、鱼肉等制作，然后油炸至金黄酥脆。吃的时候可以蘸上辣椒酱或花椒粉，口感非常好。