贵州人一年吃几个美食,贵州人一年吃几个美食啊

1. 贵阳有什么必吃的小吃吗？
2. 贵阳十大必吃馆子排名？
3. 贵州美食有哪些?
4. 贵阳必吃十大特色小吃？

贵阳有什么必吃的小吃吗？

作为一个生活在贵阳多年且热爱旅行的自由撰稿人来说，贵阳的美食太有特色了，很愿意来回答这个问题。

贵阳的小吃太多了，牛肉粉，肠旺面，酸汤粉，豆腐圆子，恋爱豆腐果，膏粑稀饭，米豆腐，糯米饭……简直数不胜数。

其中必吃的丝娃娃，舌尖上的中国介绍过，海带，折耳根，凉面以及各种菜丝包在薄面皮里，像襁褓而得名。加入各种调料，其中木姜子油最是不可缺。

原来吃得比较粗放，老牌子有杨姨妈丝娃娃。这几年出现了改良版，丝恋酸汤丝娃娃都要提前很久订位，环境改观，也加了很多别的小吃。有一次没提前预约，只们在吧台上凑个位置，现在还可以打包走，20元一份。

先说这么多吧。

如果说来贵阳一定要吃的小吃，当然就是最具贵阳标志性的丝娃娃了，给大家介绍几丝娃娃店！

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如果说每一座城市都有其代表性的食物，就好比提到西安你会想到羊肉泡馍，说起重庆你会想到火锅，而当谈论起贵阳的时候，你便会想起的是什么？小编首先想到的是丝娃娃，在贵阳的街头夜市、大到婚礼宴请，小到路边小摊，你总是会遇见它。

丝娃娃作为一道凉菜小吃，能被视为一城之特色，当然也是有它的独特之处。

图源：丝娃娃（来自网络）

贵阳百姓将各色蔬菜、豆制品、副食品等食材用开水焯熟一下，切成丝，用面粉做的透明薄饼上码好，裹卷好成一端开口、一端闭合的卷饼，再将调配好的汤汁淋在上面，一个形态饱满、令人垂涎的丝娃娃就裹好了。因其手法就如给新生婴儿裹襁褓一般，且成型后的卷饼也似一个安睡的小宝宝，因此称之为“丝娃娃”。

图源：丝娃娃食材（来自网络）

丝娃娃之所以在贵阳广受喜爱，大多是因为它在色、香、味上都带给食客极大地趣味。走在贵阳街头的小吃夜市，丝娃娃的摊位总是那么引人注目。各色的食材盛在小碗里放在长桌上，其中还有脆哨（用猪肉熬成的油渣），折耳根（又叫鱼腥草）等贵阳当地的特色食材，食客们像吃长桌宴一般相对而坐，谈笑间，一双双筷子如刀剑一般在半空中挥舞交错，准确夹好自己想要的食材，麻利的码好，包裹好，浇汁一气呵成。

图源：丝娃娃食材（来自网络）

贵阳的丝娃娃出来小摊还有很多店面的，而且在吃丝娃娃的时候它的价格也是不一定的，会根据你所点的皮来计算，而一家丝娃娃的成功与否，在于他的汤汁。传统的汤汁讲究食材的原汁原味，因为必须依靠汤汁来提味，通常还会加入麻油、花椒油、酱油和醋来提味，再加以花生碎、黄豆碎、葱、蒜和糊辣椒来添香，如今还随着年轻人的口味增加了红白酸汤为底，和火锅底料类似的可以根据个人的口味来调配的汤汁，木姜子油和糊辣椒是大部分贵阳人必加的调味料。

推荐店铺

杨姨妈丝娃娃

图源：杨姨妈丝娃娃（来自网络）

从30多年前河滨公园门口的小摊起家，如今杨姨妈已经成为贵阳丝娃娃的金字招牌之一，代表了贵阳丝娃娃传统的清淡纯正口味，在贵阳有六家分店。

飞山街总店：飞山街道171号

黔灵东路分店：黔灵东路店103号

丝之味酸汤丝娃娃

位于恒锋步行街的丝之味，不同于传统的清淡口味，以酸汤为特色，代表了现金贵阳年轻人流行的口味。而除了众多的焯熟的食材外丝之味还提供了一些调好味的食材。例如五香豆干、酸辣土豆丝和黑木耳丝，增加了口味上的层次和多样性。

恒锋步行街店：中山西路恒锋步行街4楼

中华南路店：中山南路99号7楼

丝恋红汤丝娃娃

图源：丝恋红汤丝娃娃（来自网络）

丝恋以酸辣口味的红汤为底料，火红的颜色和重口味绝对***食客的味蕾。和丝之味一样，丝恋也有一部分调味食材，同时还兼营其他的东西，为食客们提供更多的选择，主要是他们家小编每次去都是要排好久的号，不管是周末还是周一到周五。

星天地店：中山西路77号3楼

花溪店：黄河路31号1楼

南国花锦店：中华中路130号南国花锦购物中心7层

鸿通城店：解放路100号鸿通城购物中心4层

期待喜欢吃的你，能够与作为吃货的小编偶遇哦！

贵阳十大必吃馆子排名？

1、老凯俚酸汤鱼

老凯俚酸汤鱼位于贵阳云岩区省府路，人均101元左右，是目前贵阳酸汤鱼店接客量比较高的一家火锅店，他家的名气在贵阳可谓是家喻户晓了。主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅，在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐

、金牌罗记肠旺面

金牌罗记肠旺面位于贵阳蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁，人均13元，在贵阳还有多家分店。金牌罗记肠旺面，家的肠旺面名气一直都不小!不管是早上中午还是下午，每路过一次蔡家街，远远都能看到他家门口全是人。招牌美食是肠旺面，他家的肠旺面以汤清爽鲜美、脆臊香脆、肠子耙软、辣油红亮而受人喜爱。里面有肥肠和血旺，由此得名而来，可以加鸡蛋，鸡爪，鸡肝，面很特别，很有嚼劲，去贵州一定不能错过的一道美食！

3、贵州四合院餐馆

四合院是贵阳人气颇高的餐厅，坐落在黔灵西路的一个小院落里，是典型的“酒香不怕巷子深”的贵阳家常菜馆。

贵州美食有哪些?

贵州美食，顾名思义就是指的是贵州省各地的特色美食。

贵州必吃食物：肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤[_a***_]、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。

贵州美食有很多很多，多的数不尽，让人流连忘返。水城羊肉粉，兴义羊肉粉，花溪牛肉粉，烙锅，遵义豆花面饭烤鱼，丝娃娃凯里鹅肉粉，鸭溪凉粉，卫城镇上的臭豆腐，威宁洋芋，炸串，美食太多了。

贵州美食有很多，比较出名的有：凯里酸汤鱼、花江狗肉，水城羊肉粉、花溪牛肉粉、青岩猪脚、大方手撕豆腐、贵阳肠旺面、乌江鱼等等，这些都是冠地名的美食，初始产地处是该处或该处做得更好，现在已经广流传了。经典的小吃美食“丝娃娃”，“恋爱豆腐果”，更是在贵州家喻户晓。

贵阳必吃十大特色小吃？

1辣子鸡——特色：贵阳人的家常菜，糍粑辣椒炒的吃起来超过瘾，来不及当地吃的，可以买现场炒制的，然后真空包装邮寄回去

推荐：黔凤辣子鸡或明英特色干锅鸡

2脆哨——特色：新鲜的槽头肉炸制的猪油渣，超香！在贵阳是万能百搭配料，嘎吱嘎嚓地单独吃更是停不下来

推荐：林老五脆哨/丁家收

3盐酸——特色：这是属于贵阳的腌咸菜大杂烩，超下饭，里面的萝卜干、藠头、洋姜简直绝配，在配上麻辣干丝更绝！

推荐：曾姐眼镜盐酸

4酸粉——特色：贵阳人食酸真是骨子里自带的，米粉都是酸的，这样的粉也更容易吸收料汁，很适

合干拌，出了贵阳就找不到。

推荐：各大农贸市场上都有

5炸洋芋片——特色：炸土豆片一定要买现炸的，麻辣、番茄味的最佳，当作零食超合适。

推荐：董家现炸土豆片

6黄粑——特色：贵阳人很喜欢的早餐，煎着吃特别香，甜甜糯糯，而且不是很甜，冷藏可以放很久

推荐：较大的菜市场附近可以买到

7但家香酥鸭——特色：炸的超脆的麻辣鸭，刚出锅的爆好吃，骨头都炸酥了。而且本地买的和网上买的味道不一样

推荐：连锁店，小吃街、菜市场等周边都有

8青岩猪蹄——特色：青岩古镇的特色，用了十余

种名贵中草药人味，吃起来超糯超软，满口胶原蛋白，刚出锅的最好吃

推荐：青岩古镇里的是最佳选择

9刺梨干——特色：维生素含量极高的水果，8~9月可在本地品尝鲜榨刺梨汁，其它时间只能买刺梨

干解馋了，酸酸甜甜很好吃

推荐：贵阳各大型超市均有

10木姜子油——特色：与折耳根并驾齐驱的调味

料，米粉、酸汤鱼、拌凉菜贵阳人都爱几滴，是柠檬、香茅、薄荷的奇妙结合

推荐：贵阳各大型超市均有