1、诸城烧肉
诸城烧肉是起源于乾隆年间的一道传统美食。以猪头肉为原材料,先煮再熏蒸制成。
2、诸城辣丝子
诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃,属于家常菜,主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒佐餐的好味料。
诸城是潍坊市代管的一个县级市,位于山东半岛东南、泰沂山脉与胶潍平原交汇处,那里著名的特色小吃有:
诸城烤鸡背
美味卤煮
骨渣汤
诸城烧腊
密州凤翼
密州龙爪
诸城辣丝
诸城烧肉
3/11 鲜花饼鲜花饼是诸城的一道传统小吃,属于豫菜系。相传该菜品与武则天有关,以豆类为主料制作糕点,酥松绵软。具有促进人体代谢,降低胆固醇及防止细胞老化功能。
1、诸城烧肉
诸城烧肉是起源于乾隆年间的一道传统美食。以猪头肉为原材料,先煮再熏蒸制成。
2、诸城辣丝子
诸城辣丝子是山东省诸城市的一道传统名吃,属于家常菜,主要原料为辣疙瘩(芥菜疙瘩)、萝卜片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒佐餐的好味料。
3、诸城烤鸡背
诸城的烤鸡背,据说已有数百年历史。烤鸡背之妙,妙在其底味,也妙在其烤香。这底味呢,有些来自阅历天下美味的那锅老汤,有些来自店方秘制的腌料。有老汤锅的是煮而进其味,用腌料泡的是蒸而入其味;煮过的鸡背味道淳厚,蒸过的鸡背味道清雅,各花入各眼,食客尽可选择。煮过蒸过,这鸡背就熟了,底味也就出来了,吃起来味道已相当不错,但还是若有所失……这时,就等着极具特色的“烤”来锦上添花了。
4、密州烤鸭
诸城密州烤鸭选用天津鸭,烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤,故以皮酥肉嫩驰名中外。
1、诸城烧肉:是起源于乾隆年间的一道传统美食,以猪头肉为原材料,先煮再熏蒸制成。
2、诸城辣丝子:是山东省诸城市的一道传统名吃,属于家常菜,主要原料为辣疙瘩、萝卜片、花生米等,有酸、辣、甜、香,清淡爽口的特点。
3、烤鸡背:用旺火将红糖熔化,其升华出来的烟火气息燎绕于熟鸡背之上,一段时间之后,食品的精华便沾染在鸡背上,色呈棕黄,味道鲜美。
4、密州烤鸭:烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤,故以皮酥肉嫩驰名中外,在食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料,味道鲜美,只感肥而不腻,是宴请贵宾的上等佳肴。
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