小芋头的做法四川美食-小芋头简单做法

1. 中秋节四川省有吃芋头的风俗吗？
2. 四川芋头种植时间？
3. 四川的芋头菌是松茸吗？

中秋节四川省有吃芋头的风俗吗？

中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。

现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。 南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末***杀***（指元朝统治者鞑靼人）的历史故事，当初***起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，***在杀***起义后，便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮” 。

不是，中秋节吃芋头是江南地区有名的风俗，这个地区中秋节会吃很多传统食物。提到芋头，很多人脑海中浮现出来的第一词就是红薯，确实很多人分不清芋头和红薯，但是二者实际上是没有什么共同点的，完全不是一种食物。提到江南地区，就脱离不开甜这个标签，不管是江南的菜品还是甜品，都是以甜出名的。而芋头更是这样，江南人们喜欢把它做成甜甜的味道，非常受人们的欢迎。中秋节吃芋头也是源远流长的一项习俗，而且还会将芋头作为祭品之一供奉，代表着对自己未来一年生活得美好祝愿。

四川芋头种植时间？

3月份之后。

芋头原产于高温多湿地方，至今仍要求高温多湿的环境条件。13～15℃球茎开始发芽，生长期中要求20℃以上的温度，球茎发育27～30℃为好。不同类型对温度的要求和适应范围有所不同，多子芋能适应较低温度，而魁芋对高温要求严格，并要有长的生长季节，球茎才能成长。

四川的芋头菌是松茸吗？

是的。

松茸别名松口蘑、芋头菌。

是一种珍稀名贵的食用菌,营养十分丰富,有入药强身、抗癌等作用,具有最喜爱的产品,人工栽培难度较大,还处于半人工栽培。

研究证明，松茸含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。