1,蜀锦蜀锦,四川省成都市特产,中国国家地理标志产品。蜀锦,专指蜀地(四川成都地区)生产的丝织提花织锦。蜀锦多用染色的熟丝线织成,用经线起花,运用彩条起彩或彩条添花,用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。
2,九尺板鸭九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃,彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。
3,军屯锅魁军屯锅魁,又称“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
4,蔡湾柚柚俗称"气(包)柑"。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚,树冠开张,果大皮薄,果肉浅黄,柔嫩多汁,酸甜可口,因产于花桥镇蔡湾村而得名。
5,牧马山辣椒辣椒是新津县历史上有名的土特产品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。
那得看你的朋友们喜欢吃什么了如果是火锅的话,双楠置信那边的府河人家,公交集团公司附近的邓毛肚,广福桥附近的孔亮味道都还不错,邓毛肚相对便宜一点,环境差一点如果是西餐的话,少陵路口有101牛排,双楠路口有金汉斯和良木缘,金汉斯是自助,但是个人觉得味道一般如果是一般中餐,***乐旁边的郑连锅(人很多需要提前订位)武陵山珍都还行(个人觉得没有太大的特色),广福桥附近老文君,巴国布衣也可以,广福桥的祖母炖品味道很好。
在我们新疆,只要是看见火锅店,麻辣串马上就联想到了四川,在我们新疆人的印象中,四川人都比较能吃辣,而且对火锅情有独钟,就像我们新疆人对烤羊肉的情感一样,不论是四川的火锅还是新疆的烤羊肉,在全国各地随处可见,充分说明了美食无疆界,只要是好吃的,受人们喜欢的美食无论在哪里都可以吃到。
火锅是最大的特色吧,还有就是辣,红锅 白锅鸳鸯锅 滋补火锅 香菇火锅 排骨火锅 肥肠火锅 酸菜鱼火锅 火锅鸡 火锅鸭 火锅兔 麻婆豆腐 回锅肉 串串香 抄手 担担面叶儿粑 豆花,方锅盔钵钵鸡 肥肠粉,夫妻肺片 宜宾燃面 ,数不胜数,我就不一一列举了
《火锅》
火锅红火,热闹,丰富
酸甜苦辣,各种颜色
全能包容进去
就像过日子一样
红红火火是和和美美
一口小锅,两口之家
一口中锅,三口之家
一口大锅,祖孙三代
千千万万口锅
就组成了我们的国家
我们的社会
这个红红火火和和美美的日子里头
包含着人生百态,五味杂陈
家家有本难念的经
户户有桌难做得菜
只有这火锅它包容性最强
让众口不再难调
嫌素了,加荤的
嫌荤了,咱涮菜
火大了,调调小火
火不够,咱把火调大点
就像过日子一样
品出来的
熬出来的
不是说出来的
大家好!我是家庭煮妇明朗妈。四川美食都有什么特色代表?提到四川的美食,那真的是数不胜数。火锅、川菜、小吃,可以365天不重样。
川菜种类繁多,我例举一些家喻户晓的家常川菜:回锅肉、麻婆豆腐、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉……今天与大家分享3种家常川菜的做法。
蒜苗回锅肉
【食材】五花肉、香蒜苗
【做法步骤】
1.将五花肉表皮的猪毛烧干净,然后清洗干净。
2.锅中加适量清水,放入五花肉、老姜、大葱、花椒几粒一起煮制,煮到五花肉8成熟即可。
3.五花肉切成均匀的薄片。
4.锅热,倒入少许食用油,润一下锅,下入五花肉煸炒,直到炒出肉中的肥油,五花肉变成透明状。
5.放郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、香蒜苗杆、花椒,一起炒匀,炒出香味红油。
6.放入一小勺生抽、一小勺白砂糖调味增香。
7.放蒜苗叶,翻炒几下即成。
一盘色香味俱全的回锅肉就出锅了,赶快来几碗米饭!
粉蒸牛肉
【调料】食盐、葱姜水、食用油、芝麻香油、郫县豆瓣酱、生抽、白胡椒粉
【做法步骤】
2.牛肉中放入葱姜水,不停地搅拌,使牛肉将水分全部吸收。吸饱了水分的牛肉[_a***_]才嫩,还可以去腥。
3.放入生抽,郫县豆瓣酱,白胡椒粉少许、芝麻香油少许搅拌均匀。
4.放入适量的米粉、食用油一起搅拌均匀。(加食用油是为了封住牛肉里的水分,让牛肉保持鲜嫩)
5.红薯切小块,铺在盘子底。
6.将腌制好的牛肉铺在红薯上面,水开后上蒸锅蒸,至少60分钟。蒸够时间牛肉口感才嫩不发柴。
再来一道可当做小吃,也可以当菜的小酥肉。
炸小酥肉
【调料】食盐8克、花椒面6克、白胡椒粉5克、姜末10克
【做法步骤】
1.五花肉去皮切成筷子粗细的条。
2.切好的五花肉,撒上姜末、食盐、花椒面、白胡椒粉一起拌匀,腌制1个小时。
3.取出腌好的肉,打入鸡蛋,放入红薯淀粉,一起搅拌均匀,放置半个小时。
4.锅热倒入菜籽油,油多一些。一根一根放入肉条炸制,边炸边翻面,直到肉浮在面上,色泽金黄,就可以捞出了。
如果您来四川成都游玩,记得要去品尝一下川菜哟,一定让您大饱口福。我是家庭煮妇明朗妈,很高兴与大家分享四川的美食。感谢大家浏览,欢迎评论转发。我们明天见☺
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