各地特色美食贵州菜-各地特色美食贵州菜有哪些

1. 贵州特色菜排名？
2. 贵州特色菜有那些？
3. 贵州菜菜谱大全？
4. 贵州菜有什么特色菜？

贵州特色菜排名？

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。贵阳是一个融合的城市，改革开放后，随着外来人口的涌入，口味也有了很大的变化，从基本上以重口味为主，到现在逐渐偏清淡，这其中有气候的变化，更多的是适应天南地北的人的口味需求。

贵州特色菜有那些？

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。

以下是贵州的特色菜推荐：

1. 酸汤鱼：以鱼为主料，配以贵州特产的鲜辣椒和酸汤烹饪而成，口感酸辣开胃。

2. 酸菜鱼：以鱼片、酸菜、酸辣椒等为主料，烹制出酸辣鲜香的菜肴。

3. 黔味鸡：选用当地鸡肉，配以辣椒、花椒等调料，炖制出鲜香辣味的特色菜。

4. 酸豆角炒肉：以酸豆角和猪肉为主料，炒制出酸辣爽口的菜品。

5. 腊肠炖酸笋：将贵州特产的腊肠和酸笋炖制而成，口感酸香可口。

6. 黔江鱼豆腐：将新鲜的贵州乡村河鱼和豆腐煮成一道鲜美的菜品。

7. 黔东南酸汤鸡：选用土鸡煮制，再加入酸汤和各种辣椒，口感酸辣开胃。

8. 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以嫩滑的牛毛肚为主料，搭配麻辣火锅底料，吃起来麻辣鲜香，非常受欢迎。

以上只是贵州特色菜的一部分，贵州还有许多其他独具特色的菜肴，如苗族菜、布依族菜等。如果你有机会去贵州旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，会给你带来独特的味觉体验。

贵州菜菜谱大全？

贵州食谱

贵州辣子鸡

贵州凉面

贵州糟辣椒

贵州白酸汤做法(沥米饭)

黔味神仙鸭

黔味大虾

苗家酸汤鱼火锅

肉沫土豆泥

家常土豆丝

折耳根炒腊肉

酸汤明珠鱼头

酸汤明炉东星斑

剁椒冬瓜

什锦烙锅

凯里酸汤乌江鱼

爽口萝卜泡菜

竹笋香猪方

凉拌黄瓜

苗疆酸汤腊排骨

贵州菜有什么特色菜？

贵州菜以其独特的口味和丰富多样的食材闻名。特色菜包括酸汤鱼，以新鲜的鱼肉和酸辣的调料炖煮而成；苗家酸肉，将猪腌制后与酸菜一起炖煮，味道酸爽可口；酸汤牛肉，用酸汤煮熟的嫩牛肉，汤汁酸辣开胃；酸汤豆花，将豆花与酸汤搭配，口感细腻清爽。这些特色菜品不仅口感独特，而且富含当地特色和文化。

贵州是中国的一个多民族省份，拥有丰富的特色菜品。以下是一些在贵州比较有特色的菜肴：

①酸汤鱼：这是贵州非常有名的菜品，以酸辣鲜香的口味而著称。它通常以鱼为主料，配以酸汤、辣椒、豆瓣酱等调料煮制而成。

②毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的麻辣口味而受到喜爱。毛肚火锅的主要特点是选用新鲜的牛毛肚，搭配辣椒、花椒等多种调味料，让人一边吃辣一边感受麻辣的***。

③苗家酸汤鱼：这是贵州苗族特色菜之一，以其独特的酸辣口味而知名。酸汤鱼中的主要材料是鱼肉和酸汤，配以多种蔬菜、豆腐等食材，口感酸辣开胃。

④腊肉粑粑：这是贵州地区的传统美食，以其口感独特而受到喜爱。腊肉粑粑选用糯米和腊肉作为主要材料，搭配葱姜蒜等调料制作而成，具有浓郁的腊肉香味和糯米的软糯口感。

⑤酸汤粉：这是贵州人常吃的一道美食，以其酸辣可口而受到欢迎。酸汤粉以米粉为主料，配以酸汤、辣椒、豆瓣酱等调料，加入各种蔬菜和肉类食材，煮制而成。

以上是贵州比较有特色的菜肴，它们代表了贵州丰富的美食文化和多元的口味选择。