云南美食舂-云南美食舂鸡脚

1. 昆明江南春赛马场废弃原因？
2. 昆明江南春赛马场传说？
3. 云南凉拌舂鸡脚做法？
4. 云南舂排骨的做法？

昆明江南春赛马场废弃原因？

耗时三年，江南春***场落成，昔日的***石场鲜花满坡，绿树成荫，自然景观和人文景观巧妙结合，令人叹为观止。

可惜好景不长，公园出现了闹鬼传闻，现在听来，当然是无稽之谈但是当时确实造成了一定的影响，为此还拆掉了一个观景台。

加之，后来又发生了一起上坟造成的山火，公园渐渐地就不太景气了，最终更是彻底废弃。

昆明江南春***场传说？

江南春凯旋***场的前身是昆明市大渔人工沙石料厂。

上个世纪末期，为了防止昆明市自然景观遭受破坏，昆明市西山区***关闭封停了辖区内的57家滇池面山的***石场，大渔人工沙石料厂有7个***石场被封停。

经过反复讨论，石料厂领导决定自筹资金6027.4万元，将7个石场改建为森林公园。既保护滇池周边环境，又解决员工的就业难。

江南春凯旋***场森林公园于2000年4月1日动工，经过近3年的努力，共建成景区、景点17个，栽种树苗38万多棵。此外，治理水土流失、修复岩山原貌、砌筑挡墙排水沟近3万立方米。曾经的***石场如今已是鲜花满坡、绿树成阴，自然景观和人文景观巧妙地结合在一起，令人叹为观止。2003年，江南春***场公园落成，距今已有近20年的历史，是很多昆明人的童年回忆。

如今，公园被一个房地产公司接手了，对***场做了一定的修整，旁边还建起了一个美术馆。变成了昆明一个网红打卡点。

云南凉拌舂鸡脚做法？

手把手教你制作云南特色凉抖舂鸡脚，吃货赶紧收藏起。

食材：

焯过水的鸡脚，西红柿一个，空心菜适量，胡萝卜一个，冲天椒适量，青柠檬两个，小米椒适量，香菜适量，豇豆适量，大蒜适量。

步骤：

第一步，先食材一道道慢慢加进杵臼。

第二步，开始慢慢捣鸡脚，捣的骨肉分离就差不多了，慢慢就可以看到透明的鸡脚筋一块一块的还在颤抖，就入味了。

第三步，将弄好的鸡脚盛起来，撒上一些花生就差不多啦。

添加了一些的新鲜时蔬，舂出来的蔬菜汁液一起入味到鸡脚，入嘴还有满口的新鲜感，能吃到自己做的舂鸡脚，感觉非常有意义。

云南舂排骨的做法？

步骤：

1. 将猪小排洗净，用刀背敲打排骨，使其松散，便于入味。

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，去掉血水和杂质。

3. 焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量油，放入生姜片和蒜瓣炒香。

5. 加入排骨翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 加入生抽、老抽、砂糖翻炒均匀，使排骨上色。

7. 加入清水，水量以没过排骨为准。

8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至排骨熟软即可。

9. 最后收汁，出锅前可以撒上葱花增加口感。